Room4Dessert di Ubud kembali menghadirkan pengalaman kuliner yang berbeda lewat menu terbarunya bertajuk “Season 19: Fight Club”. Menu ini tidak hanya menonjolkan teknik tinggi dalam dunia pastry dan hidangan penutup, tapi juga membawa tamu pada sebuah perjalanan rasa yang penuh kejutan dan cerita. Di bawah arahan Chef Will Goldfarb, restoran ini menyuguhkan rangkaian menu yang terasa lebih personal, imajinatif, dan dekat dengan budaya lokal Bali.
Menu “Season 19: Fight Club” terdiri dari 15 hidangan yang dirancang seperti alur cerita, dimulai dari pembuka bercita rasa gurih, dilanjutkan dengan berbagai variasi manis, lalu ditutup dengan pengalaman pencuci mulut yang kaya rasa dan emosi. Nama-nama hidangan seperti Lak Lak, Tuna Yudi, dan Pandantone Perdu tidak hanya terdengar unik, tetapi juga mencerminkan pendekatan kreatif terhadap bahan dan tradisi kuliner Indonesia.
Konsep Fight Club sendiri dipilih karena mewakili dinamika rasa dan tekstur dalam setiap hidangan yang disajikan. Ada kontras yang dihadirkan secara sengaja—antara manis dan asin, dingin dan hangat, renyah dan lembut. Setiap sajian seperti bertarung di dalam mulut, menciptakan sensasi yang kompleks namun tetap menyenangkan. Inilah alasan mengapa makan di Room4Dessert tidak bisa dianggap sebagai aktivitas biasa, melainkan sebuah pengalaman yang penuh kejutan dan eksplorasi.
Room4Dessert juga terkenal dengan komitmennya terhadap bahan lokal dan praktik berkelanjutan. Banyak dari bahan yang digunakan berasal dari kebun mereka sendiri, atau dibeli dari petani lokal yang menerapkan metode organik. Hal ini membuat setiap menu terasa lebih autentik dan selaras dengan semangat komunitas di Ubud. Chef Will Goldfarb dan timnya percaya bahwa kelezatan bisa dihadirkan tanpa harus mengorbankan prinsip keberlanjutan.
Tak hanya soal rasa, presentasi setiap hidangan juga menjadi perhatian utama. Hidangan disajikan dengan tampilan artistik yang memperkuat cerita di baliknya. Ada elemen kejutan dalam setiap piring, baik dari sisi visual maupun rasa, yang membuat tamu terus penasaran dari awal hingga akhir. Suasana restoran yang tenang dan intim turut mendukung pengalaman mencicipi menu ini menjadi lebih berkesan.
Menu “Season 19: Fight Club” ini bisa dinikmati dengan beberapa pilihan paket. Paket Unpaired Tasting tersedia dengan harga mulai dari Rp1.090.000++, sementara pilihan pairing dengan minuman seperti Spiritless Tasting, Spirited Tasting, dan Natural Wine Tasting juga ditawarkan bagi tamu yang ingin pengalaman lebih lengkap. Reservasi sangat disarankan karena jumlah kursi yang terbatas dan tingginya minat pengunjung.
Bagi para penikmat kuliner yang mencari pengalaman berbeda, Room4Dessert menawarkan sesuatu yang lebih dari sekadar makanan penutup. Di sini, setiap hidangan mengajak tamu berpikir, merasakan, dan bahkan berdialog dengan cerita yang dibawanya. Tidak heran jika restoran ini kerap menjadi perbincangan di kalangan pencinta gastronomi dunia.
Room4Dessert bisa dikunjungi di Jl. Raya Sanggingan, Kedewatan, Ubud, dan informasi lebih lengkap termasuk reservasi tersedia di situs resmi www.room4dessert.com atau akun Instagram @r4d_room4dessert. Jika ingin merasakan bagaimana makanan bisa menjadi medium bercerita yang penuh warna, menu “Season 19: Fight Club” dari Room4Dessert ini bisa menjadi jawabannya.
