Bagi pencinta kuliner Jepang di Jakarta Selatan, SHIKI dapat masuk ke daftar destinasi yang wajib dicoba. Terletak di Jl. Darmawangsa V No. 39A, Kebayoran Baru, restoran sukiyaki ini menawarkan pengalaman kuliner autentik dengan konsep ala Kansai, sesuatu yang cukup langka di Indonesia.
Keunikan Sukiyaki ala Kansai
Sukiyaki sendiri sudah tidak asing di telinga para pencinta masakan Jepang. Namun, SHIKI menghadirkan varian khusus dari wilayah Kansai di selatan Honshu, Jepang. Metode memasaknya unik, dengan daging yang dibakar terlebih dahulu, lalu disiram dengan bumbu dashi dan shoyu, serta ditambahkan beragam sayuran segar.
Keistimewaan sukiyaki ala Kansai di Shiki tidak hanya terletak pada bumbu dan cara memasaknya. SHIKI menghadirkan kreasi baru dengan melelehkan gulali sebelum dagingnya dibakar. Hasilnya? Lapisan rasa yang manis, menjadikan sukiyaki ala SHIKI unik dan membedakan dari restoran Jepang lainnya di Indonesia.
Pengalaman Memasak di Meja
Salah satu daya tarik utama Shiki adalah konsep memasak di meja. Para tamu diberikan kebebasan untuk melihat dan mengabadikan momen proses memasak sukiyaki mereka sendiri. Ini bukan sekadar hidangan yang disajikan, tetapi juga sebuah pertunjukan kuliner interaktif yang memikat.
Varian Menu dan Paket Spesial
SHIKI tidak hanya mengandalkan sukiyaki ala Kansai sebagai menu utamanya. Restoran ini juga menawarkan berbagai hidangan istimewa yang menggugah selera, mulai dari Prawn Tempura Ju, Salmon Temaki, dan Aburi Makizushi Soft Shell Crab. Varian menu pembuka seperti Tebasaki Mochi Karaage, Wagyu Croquette, dan Salmon Tartar juga menjadi pilihan yang sayang untuk dilewatkan.
Bagi yang menginginkan pengalaman lengkap, SHIKI menawarkan paket sukiyaki yang disajikan dengan nasi, telur omega mentah, dan mangkuk untuk menikmati sukiyaki yang sudah dimasak. Pelanggan bisa menyesuaikan tingkat kematangan daging sesuai selera mereka.
Konsep Restoran yang Menarik
Selain kelezatan menu, SHIKI juga memberikan perhatian khusus pada konsep restoran. Interiornya mengusung atmosfer kontemporer Jepang dengan ornamen kayu, batu, lantai marmer, dan unsur khas Negeri Sakura lainnya. Suasana yang diciptakan semakin memperkaya pengalaman bersantap para tamu.
Buka mulai pukul 11:00 hingga 22:00, SHIKI cocok untuk menikmati makan siang bersama rekan kerja, atau makan malam yang santai bersama teman dan keluarga. Untuk reservasi, hubungi Whatsapp 0812 5555 9010 atau klik tautan di bio akun Instagram @shiki_jkt.
