Alila Villas Uluwatu kembali menghadirkan pengalaman kuliner eksklusif melalui Culinary Diva Series Vol. II: Tenun Rasa, yang akan digelar pada 18 dan 19 Oktober 2024.
Acara ini mengundang para tamu untuk menikmati sajian istimewa yang diciptakan oleh Executive Sous Chef Ananta Putra dan chef kondang Indonesia, Chef Marinka. Bertempat di The Warung, acara ini menjadi panggung bagi Chef Marinka untuk menyajikan perpaduan cita rasa tradisional Indonesia yang dikemas dengan gaya modern.
Chef Marinka, yang dikenal melalui kiprahnya di dunia kuliner dan televisi, telah lama menekuni seni memasak sejak lulus dari Le Cordon Bleu Australia. Di acara ini, ia akan mempersembahkan hidangan-hidangan yang memadukan kekayaan rempah dan bahan lokal dengan teknik kuliner kontemporer. Dengan konsep Tenun Rasa, setiap hidangan dalam acara ini dirancang untuk membawa para tamu menjelajahi cita rasa autentik dari berbagai pulau di Indonesia.
Hidangan pembuka yang disajikan pada acara ini termasuk Gohu Ikan, ceviche segar khas Indonesia yang disajikan dengan saus asam pedas, serta Mie Tempe, mi kue kedelai yang dilengkapi dengan kaldu kedelai Bali dan telur ayam kampung yang dimarinasi. Perpaduan bahan-bahan organik yang bersumber secara lokal ini menampilkan kekayaan alam Indonesia dalam sajian yang sehat dan berkelanjutan.
Lima hidangan utama menjadi sorotan dalam menu ini, termasuk Sapi Bacem, hidangan daging sapi yang dimasak dengan bumbu manis khas Semarang, serta Bebek Lodho, bebek yang diolah dengan metode slow cooking hingga menghasilkan tekstur lembut dan kaya rasa. Selain itu, ada juga Gurita Bakar Pala, gurita panggang yang dibumbui dengan rempah khas Nusa Tenggara Timur, menciptakan cita rasa pedas dan gurih yang kuat.
Untuk melengkapi pengalaman kuliner ini, sajian penutup hadir dengan sentuhan manis dan eksotis. Kue Talam Labu Kuning memadukan labu, pandan, dan kelapa, menciptakan rasa manis alami yang lembut. Tape Manis, kue keju yang dipadukan dengan singkong fermentasi dan buah segar dari desa Baturiti, menjadi penutup yang sempurna dengan keseimbangan rasa manis dan asam yang unik.
Setiap hidangan yang disajikan akan dipasangkan dengan mocktail atau wine yang dipilih secara cermat untuk melengkapi dan meningkatkan cita rasa makanan. Kombinasi minuman ini memberikan sentuhan akhir yang sempurna untuk setiap sajian, memastikan para tamu mendapatkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Culinary Diva Series Vol. II: Tenun Rasa akan berlangsung pada 18 dan 19 Oktober 2024, dimulai pukul 18:00. Harga paket makan malam ini adalah Rp1,65 juta ++ per orang termasuk mocktail, atau Rp2,5 juta ++ per orang dengan wine pairing. Untuk informasi dan reservasi, tamu dapat melayangkan surel ke avucomhost@alilahotels.com atau menghubungi WhatsApp di nomor 08113855729.
Acara ini menjadi kesempatan yang luar biasa untuk menikmati sajian kuliner Indonesia yang diolah dengan tangan ahli, sambil menikmati pemandangan indah Alila Villas Uluwatu. Jangan lewatkan pengalaman istimewa ini yang hanya tersedia selama dua hari.
