Ikinari Steak merupakan restoran yang menghadirkan konsep unik bagi para pencinta steik. Di sini, pengunjung tidak hanya disuguhkan dengan daging berkualitas tinggi, tetapi juga diajak untuk menikmati pengalaman makan yang berbeda dengan konsep ‘standing steakhouse’.
Pertama kali diperkenalkan di Ginza, Tokyo pada 2013, konsep ini memungkinkan pelanggan menikmati steik berkualitas tinggi dengan cepat tanpa harus duduk di meja. Di gerai pertamanya di Indonesia, yakni di Lippo Mall Puri, Jakarta Barat, konsep yang dihadirkan sedikit berbeda dengan mengusung konsep restoran konvensional, di mana pelanggan bisa duduk dan menikmati steik layaknya di restoran steak pada umumnya.
Perbedaan ini diambil untuk menyesuaikan dengan selera dan kebiasaan makan masyarakat Indonesia, tanpa menghilangkan esensi utama dari Ikinari Steak. Menurut Michael Arie selaku pemilik gerai Ikinari Steak di Lippo Mall Puri, pihaknya percaya bahwa pelanggan di Indonesia akan menyukai konsep cepat saji Ikinari Steak tanpa mengorbankan kualitas dan rasa.
Daging Berkualitas
Salah satu hal yang membuat Ikinari Steak menonjol adalah pemilihan daging yang berkualitas. Pengunjung dapat memilih sendiri potongan daging yang diinginkan, seperti ribeye, tenderloin, dan striploin, dengan tingkat kematangan yang dapat disesuaikan sesuai selera. Setiap potongan daging ditimbang di depan pengunjung sebelum dipanggang, memastikan bahwa mereka mendapatkan porsi yang diinginkan.
Di Indonesia, Ikinari Steak menawarkan menu yang beragam dengan harga yang kompetitif. Untuk ribeye, yang berasal dari daging sapi Australia grass-fed, dihargai Rp1.400 per gram dengan minimal pemesanan 200 gram, yaitu Rp280 ribu.
Sementara itu, tenderloin, yang dikenal dengan teksturnya yang lembut dan juicy, dihargai Rp1.950 per gram dengan minimal pemesanan 150 gram, yaitu Rp292 ribu. Bagi yang menyukai daging dengan cita rasa kuat dan lembut, striploin dari USDA Angus Beef dapat dinikmati dengan harga Rp1.300 per gram dengan minimal pemesanan 200 gram, yaitu Rp260 ribu.
Tidak hanya steik daging sapi, Ikinari Steak juga menawarkan Hamburg Steak, yaitu daging cincang yang dipanggang dengan cara yang sama. Menu ini dijual dengan harga Rp139 ribu untuk porsi 200 gram. Ada juga Chicken Steak bagi mereka yang ingin pilihan lebih ringan dengan dua ukuran, yakni 220 gram seharga Rp105 ribu dan 440 gram seharga Rp160 ribu.
Menu Assorted Cut yang tersedia dalam jumlah terbatas merupakan campuran dari potongan-potongan daging premium dan Wild Steak, yang dibanderol mulai dari Rp200 ribu untuk 150 gram hingga Rp240 ribu untuk 200 gram. Hidangan ini menjadi salah satu yang paling dicari oleh para penggemar steik yang ingin mencoba berbagai jenis daging dalam satu piring.
Tak hanya menawarkan kualitas daging yang baik, Ikinari Steak juga menghadirkan pengalaman makan yang personal. Di setiap meja telah disediakan berbagai bumbu dan saus, seperti lada, garam, saus manis, kecap, bawang, mustard, saus pedas, hingga wasabi, yang bisa disesuaikan dengan selera.
Dengan kehadiran Ikinari Steak di Jakarta, para pencinta steik kini memiliki pilihan baru untuk menikmati steik berkualitas tinggi dengan harga yang terjangkau dan pengalaman yang berbeda. Restoran ini juga diharapkan dapat menjadi destinasi kuliner favorit baru di Jakarta, memperkaya ragam pilihan makanan internasional di kota ini.
Ke depannya, Ikinari Steak akan membuka gerai di beberapa tempat lainnya di Indonesia, termasuk di Central Park Mall yang dijadwalkan beroperasi mulai Desember 2024. Info lebih lanjut, kunjungi akun Instagram @ikinaristeak.id.
